Cueillette & Culture
de Champignons
à la ferme
Vente en ligne de champignons Corréziens
En quelques mots…
Mon conjoint et moi avons quitté notre Bretagne pour venir nous installer en Corrèze. Nous voulions changer de vie et nous l’avons fait ! Le but était de retrouver une vie plus terre à terre, plus sereine, au plus proche de la nature.
Les champignons… c’est mon père qui m’a initiée à la cueillette des champignons, depuis toute petite, c’était notre sortie du dimanche matin. J’ai toujours gardé cette passion qui me permet de conserver un lien avec lui. La culture de champignons permet de valoriser des ressources organiques en produisant une nourriture saine et locale. C’est un bon substitut aux protéines animales. Les « déchets » de culture sont un « super-engrais » naturel, apprécié des maraichers et agriculteurs. Un cercle vertueux qui fait sens. Alors quoi de mieux que la culture de champignons pour retrouver un métier qui a du sens ?
Une formation, un stage, une maquette de champignonnière dans le garage, en mode low-tech et voilà, ma reconversion professionnelle était toute trouvée !
Cultivés et récoltés à la main
Faible empreinte écologique
Valorisation des déchets
Céline, la mycicultrice
Passionnée par les champignons, j’ai suivi une formation en vue d’une reconversion professionnelle pour travailler avec le vivant. Il me tient à cœur d’assurer une production artisanale, éco-responsable et vertueuse tout en proposant des produits sains et délicieux !
La champignonnière
Au coeur de la Corrèze, dans un petit corps de ferme, la champignonnière se situe sur la commune de Ladignac-sur-Rondelles. Mes champignons y sont cultivés sur substrat de paille en intérieur. Ils sont cueillis avec soin et ils sont transformés de manière artisanale.
Les champignons
Je cultive des shiitakés et des pleurotes gris sur substrats de paille et sur bûches une bonne partie de l’année. Les pleurotes jaunes, quant à eux, sont cultivés en saison chaude uniquement. Je profite également de la richesse de la région pour cueillir des cèpes, des girolles et des trompettes de la mort en saison.