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Kit risotto aux Shiitakés

10,20 

En panne d’inspiration pour le diner… Le réfrigérateur est vide… Préparez un délicieux risotto aux shiitakés avec ce kit prêt à l’emploi élaboré par nos soins.

Ce kit contient 350g de riz Arborio, des shiitakés séchés, et un sachet d’épices pour le bouillon. Il  vous permettra de réaliser facilement un plat complet et savoureux pour 4 personnes. Les instructions sont au dos du paquet. Il vous suffira juste d’ajouter un peu d’huile et de l’eau, de la crème (facultatif) et du parmesan (facultatif), en fonction de vos goûts et de vos envies du moment.

Sachet plastique scellé de 375g à 10,20€ (soit 27,20€/Kg)

1 en stock

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Les shiitakés sont des champignons originaires d’Asie, réputés pour leurs vertus médicinales et leur richesse en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. Ils ont une texture ferme, un goût boisé et umami. Ils se prêtent à de nombreuses recettes comme les risottos, les omelettes, les volailles...

Les shiitakés déshydratés sont cultivés et récoltés par nos soins. Ils sont tranchés puis déshydratés à 50°C environ pour conserver l'intégralité de leurs nutriments.

Ingrédients : 350g de riz Arborio, 11g de shiitakés déshydratés, 1 sachet d’épices (7g de poudre de shiitakés, ail, sel, poivre, herbes de Provence).

Conseils d'utilisation :

  • Préparation du bouillon :
    • Dans une casserole, verser 1,3 litre d’eau, le sachet d'épices et les champignons déshydratés.
    • Porter le bouillon à ébullition.
    • Réduire le feux et laisser frémir au moins 15 minutes.
  • Préparation du riz :
    • Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole.
    • Ajouter le riz et le faire revenir pour le nacrer.
    • Ajouter peu à peu le bouillon chaud. Bien attendre à chaque fois que le bouillon soit évaporé avant d'en ajouter.
    • Remuer de temps en temps pendant 15 à 18 minutes selon la cuisson souhaitée.
    • Ajouter du parmesan, de la crème ou tout autre ingrédient de votre choix, selon vos goûts et vos envies.
    • Rectifier l’assaisonnement à votre convenance.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Les bienfaits du shiitaké :

  • Boost les défenses immunitaires;
  • Pouvoir antioxydant ;
  • Excellente source de vitamine D ;
  • Source de fibres alimentaires ;
  • Richesse en vitamines et minéraux;

Informations complémentaires

Poids0,375 kg

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